12 Manfaat ketumbar Menurtut Journal of Environmental Biology Tahun 2006

Ketumbar hanya kita kenal sebagai salah satu bumbu dapur wajib pada sejumlah hidangan nusantara, kini saatnya Anda mengenal lebih jauh biji ketumbar yang ternyata juga dimanfaatkan sebagai bumbu dapur di hampir seluruh kuliner ala Asia.

 

sablon kain telp 081384681151

Di balik rasa legit yang diciptakannya dan aroma harum segar yang menjadi ciri khasnya, ada deretan manfaat ketumbar yang sangat baik untuk kesehatan. Dan semua khasiat serta manfaat ketumbar ini didapat dari sejumlah kandungan nutrisi yang tersimpan di dalam biji dan daun segarnya. Apa saja kandungan nutrisi dan senyawa essensial dari ketumbar?

KANDUNGAN NUTRISI DARI KETUMBAR

Menurut Whfood, sejumlah nutrisi dan senyawa penting dalam ketumbar antara lain:

VITAMIN

kekayaan kandungan vitamin K, A, B, E dan C dalam tiap 10 gram biji ketumbarnya berada dalam kadar yang relatif tinggi. Bahkan kadar vitamin K di dalam biji ketumbar bisa mencapai 30% dari kebutuhan tubuh. Vitamin K sangat penting dalam banyak peran tubuh seperti untuk membantu proses penyembuhan luka, untuk mencegah perdarahan dalam, penguatan tulang dan masih banyak lagi.

MINERAL

Dalam setiap 100 gram biji ketumbar kering diperoleh setidaknya sejumlah kadar mineral yang penting untuk tubuh, antara lain kalsium, mangaan, zat besi, fosfor, potasum, magnesium dan sodium. Seluruhnya memang tidak dalam kadar yang tinggi,, hanya berkisar pada kadar antara 3 % sampai 7% saja. Namun jumlah ini akan memberi manfaat signifikan untuk membantu menjaga kesehatan tubuh dan memenuhi kebutuhan nutrisi.

SENYAWA ESENSIAL

Dalam biji ketumbar juga ditemukan sejumlah senyawa essensial yang bekerja sebagai fitokimia. Sejumlah di antaranya akan bekerja sebagai anti oksidan, seperti carvone, geraniol, limonene, borneol, camphor, elemol, alinaloolquercitin,kaempferol, rhamnetin, dan epigeninactive. Juga terdapat kandungan asam phenolic termasuk caffeic dan asam klorogenik.

MANFAAT KETUMBAR UNTUK KESEHATAN

Dengan sejumlah nutrisi dan kandungan senyawa fitokimia yang ditemukan di dalam biji ketumbar dan daun ketumbar, sejumlah manfaat kesehatan dari ketumbar bisa Anda dapatkan seperti:

SEBAGAI ANTI REUMATIK DAN RADANG SENDI

Dalam laman Organicsfact dijelaskan bahwa dalam biji ketumbar ditemukan sejumlah kandungan anti inflamasi yang akan bekerja melawan peradangan yang terbentuk pada sendi. Itu sebabnya, biji ketumbar sangat baik untuk keluhan reumatik dan asam urat.

MENGATASI PERADANGAN PADA KULIT

Sejumlah kandungan anti inflmasi dan anti biotik alami yang tersimpan di dalam biji ketumbar dan daun ketumbar juga efektif untuk terapi peradangan pada kulit. Sehingga efektif mengatasi sejumlah luka terbuka, lebam dan jerawat. Juga memiliki sifat anti jamur sehingga baik mengatasi sejumlah keluhan jamur pada kulit, termasuk kutu air dan biang keringat.

Berdasar riset yang diungkap dalam jurnal berjudul Anti-inflammatory potential of a lipolotion containing coriander oil in the ultraviolet erythema test pada Journal of German Society of Dermatology tahun 2008 ditemukan sejumlah manfaat ketumbar terhadap peradangan pada kulit, termasuk inflamasi karena efek paparan sinar matahari.

MENURUNKAN KADAR KOLESTEROL DALAM DARAH

Kandungan asam yang bisa Anda jumpai dalam ketumbar terdiri dari beberapa jenis dan kesemuanya bekerja efektif membantu memecah lemak dan kolesterol yang mengendap dalam tubuh. Kolesterol akan lebih mudah terlarut dalam proses pembuangan.

Anda juga bisa mendapatkan cukup banyak asupan HDL yang akan memberi manfaat baik untuk kesehatan. Kenaikan HDL akan otomatis menggantikan kadar LDL dalam darah. Ini jelas menjadikan biji ketumbar sebagai salah satu herbal terbaik untuk kolesterol yang mudah Anda dapatkan dari dapur Anda.

Fakta mengenai kemampuan ketumbar untuk membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah bisa Anda temuka dalam Journal of Environmental Biology dengan judul The cholesterol lowering property of coriander seeds (Coriandrum sativum): Mechanism of action pada tahun 2006.

Menyembuhkan Insyaallah Penyakit Medis dan Non Medis, 

1, Rukiyah 
2. Bekam 
3. Totok Syaraf, 

4. Totok Aura wajah, dll.

Untuk Konsultasi dan Pengobatan Langsung Hubungi

KH. Ibnu Suhada (  Abu  Amir ) Telp 085216086856/087716352298